User Tools

Site Tools


vitaminer

Vitaminer

Det finns ett antal kemiska föreningar som vi inte kan tillverka själva, men som krävs för vår metabolism: dessa är vitaminerna1)

Vitamin A

Även känt som retinol eller retinal.

Vitamin A är ett förstadium till ett pigment i ögat, men ger även ett skydd mot prostatacancer och har en funktion i skelettets tillväxt.

Thiamin

Även känd som vitamin B1, och är absolut nödvändigt för kroppens energimetabolism

Riboflavin

Även känd som vitamin B2 och är också viktigt för kroppens energimetabolism.

Niacin

Även känd som vitamin B3 och är viktigt för kroppens energimetabolism.

Pantotensyra

Även känd som vitamin B5 och är viktigt för kroppens energimetabolism.

Vitamin B6

Kallas även för pyridoxin, och behövs för att kroppen skall kunna omsätta proteiner, och även för ervsystemet.

Vitamin B12

Även känd som kobalamin, krävs för cellernas ämnesomsättning, nervsystemets funktion och bildningen av röda blodkroppar.

Biotin

Krävs för att vi skall kunna omsätta fettsyror

Vitamin C

Upptäcktes redan på 1700+-talet av James Lind som studerade sjukdomen skörbjugg. När han testade olika kosttillskott på patienter som led av skörbjugg såg han att de som fick citrusfrukter tillfrisknade på bara 6 dagar.

Vitamin C krävs när bindvävsproteinet kollagen skall bildas, och brist på C-vitamin leder därför till sämre sårläkning och även sköra blodkärl. Det hjälper även till när neurotransmittorerna seratonin och noradrenalin skall bildas.

Vitamin C kallas även för askorbinsyra.

Kolin

Kolin hjälper till vid frigörandet av neurotransmittorn acetylkolin

Vitamin D

Vitamin D reglerar kalkbalansen i skelettet, och underskott kan leda till ett urkalkat skelett. Det bildas när huden utsätts för UV-strålning, men vi får även i oss det med kosten (t.ex. fet fisk och mjölkprodukter).

Vitamin D är ett av de få vitaminer som man kan få brist på även med en normal kost.

Vitamin E

Förhindrar att fleromättade fettsyror i cellmembranen bryts ned.

Kallas även för alfa-tokoferol.

Folsyra

Folsyra är nödvändigt för att nya celler skall kunna bildas. Brister under graviditeten kan leda till svåra missbildningar.

Vitamin K

Krävs för blodets koagulering.

1)
Se Livsmedelsverket och Harvard för bra översikter
vitaminer.txt · Last modified: 2016/11/03 07:22 by 127.0.0.1